Grand Cru Hengst Riesling Alsace

De druiven worden met de hand geplukt en zeer langzaam en zacht pneumatische geperst voor 5-8 uren. Daarna onder gecontroleerde tempratuur in roestvrij staaltanks. Natuurlijk vergisting die een maand duurt. In eerste instantie vind de vergisting plaats onder gecontrolleerde temperatuur en daarna eigen tempo om goed te ontwikkelen. Malolactische gisting wordt altijd vermeden bij Josmeyer en het chaptaliseren vindt plaats.

Wijn-spijs : Hoofdgerecht, Vis, Voorgerecht, Geitenkaas, Carpaccio
Winetaste : Citroengeel, intense geur, rijk aan mineralen, veel sap, mooie rijpe fruittonen, hoge, fijne zuurgraad, veel lengte, gastronomisch zeer goed inzetbaar.

€ 43,85
Sterwijnenthuis.nl
This site uses cookies. By continuing to browse this site you are agreeing to our use of cookies. Find out more here.
x