Rouge Fronsac

Het 18e eeuwse Chateau Dalem is gelegen in de appelatie Fronsac, wat ligt in het midden van de regio Bordeaux.

De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 45 jaar. De druivenpluk vindt handmatig plaats waarna de druiven zorgvuldig worden ontsteelt. Fermentatie vindt plaats in betonnen, volledig temperatuur gecontroleerde, tanks waardoor het fermentatie proces beter gereguleerd kan worden. Het fermentatieproces duurt 3 tot 4 weken waarna de malolactische gisting plaatsvindt in nieuw eiken vaten.

De rijping vindt plaats gedurende 18 maanden in nieuwe vaten waarvan 40% ieder jaar vervangen wordt.



€ 31,50
Sterwijnenthuis.nl
This site uses cookies. By continuing to browse this site you are agreeing to our use of cookies. Find out more here.
x