L'Addobbo Montecucco

Deze L'Adobbo, gemaakt door de samenwerkende families Vegni en Medaglini, is een pareltje uit het minder bekende gebied Montecucco in het zuiden van Toscana en wordt vrijwel op dezelfde wijze gemaakt van 100% Sangiovese-druiven als de Brunello. Het is een stevige rode wijn met het onmiskenbaar aromatisch karakter van rijp fruit, cacao en hout (vanille). De druiven worden pas relatief laat geoogst (oktober), waarna zij zorgvuldig worden geperst om pitjes en steeltjes (harde tannines) te vermijden in de most die ca. 15 dagen vergist bij constante temperatuur. Daarna gaat de wijn ca. 15 maanden op barriques of tonnaux alvorens te worden gebotteld. De L'Adobbo uit het mooie jaar 2009 doet het geweldig bij geroosterd of gegrild rood vlees, bij wild en bij kazen. Een ware ontdekking en zeer betaalbaar voor wat de kwaliteit biedt.

€ 13,35
Sterwijnenthuis.nl
This site uses cookies. By continuing to browse this site you are agreeing to our use of cookies. Find out more here.
x